Ghidul gastronomic al Romaniei Bucataria comunitatilor etnice
Editura HOUSE OF GUIDES Anul aparitiei 2010 Nr.pagini 114 ISBN 9786065131309 Ghidul gastronomic al Romaniei Bucataria comunitatilor etnice Valentina Iordan Volumul IV al seriei Ghidul Gastronomic al Romaniei aduce in fata cititorului dupa stiinta noastra, pentru prima data in acest tip de abordare, pe langa retetele specifice ale unor etnii ce traiesc impreuna cu romanii, si informatii privind datele demografice, istoria si traditiile care le caracterizeaza. Deloc ̨nt̢mpltor, Rom̢nia este locul ̨n care paradisul este imaginat i trit ca o feerie culinar. n cmrile sale stau alturi, fr prejudecāi, telemeaua rom̢nilor, c̢rnaii vbeti, s̢ngeretele maghiarilor, murturile s̢rbilor, zacusca bulgarilor sau inconfundabilele dulciuri turceti. nbsp Buctria din spaiul cuprins ̨ntre graniele Rom̢niei este una cosmopolit, care a adunat de a lungul veacurilor reete ale tuturor etniilor care au trit aici ori s au aflat la graniele sale. Multe din reetele celuilalt, trecute prin filtrul gospodinelor rom̢ne, au intrat pe mesele familiilor acestora, fiind considerate ̨n prezent ca naionale sau, cel puin, specifice. Albanezi, armeni, bulgari, cehi i slovaci, croai i s̢rbi, evrei, germani, greci, maghiari, polonezi, rui lipoveni, rromi, turci, ttari... Numai enumerarea lor ne poate duce cu g̢ndul la o lung i interesant cltorie prin Europa sau Asia. De fapt, este vorba despre exponenii etniilor ce convieuiesc de multe secole pe teritoriul actual al Rom̢niei. Demersul nostru, pe care ̨l dorim savuros i instructiv ̨n acelai timp, constituie o invitaie pentru gospodine de a aduce pe masa familiei preparate specifice ale etniilor care convieuiesc cu noi, ̨ntr o ̨ncercare de mai bun ̨nelegere a mentalitāilor i, implicit, a obiceiurilor acestora.nbsp
| In magazin | Nume Produs Catalog | Pret | |
|---|---|---|---|
| Extracarti.ro | Ghidul gastronomic al Romaniei Bucataria comunitatilor etnice | LEI 35.00 | Viziteaza Magazin |
