Merceologie alimentara Calitate si siguranta

Editura UNIVERSITARA Anul aparitiei 2007 Nr.pagini 319 ISBN 978 973 749 290 6 Prezenta edi�£ie ̨ntreprinde un studiu actualizat �Ùi concordant cu cerin�£ele UE privind calitatea �Ùi siguran�£a produselor alimentare. Ìn acest demers autorii au pornit